Вам уже исполнилось 18 лет?

Да Нет

ЕВГЕНИЯ ПЕТРУШЕВА

Заведение: Trend Bar

После окончания школы мой родной город мне показался слишком маленьким. Поэтому я собрала вещи и приехала в Новосибирск. Я была в поиске, но еще не могла понять, что именно искала. Как и многим студентам, мне нужна была подработка. Поначалу я работала официанткой в ночном клубе. Еще в то время мне казалось, что ребята за стойкой обладают какими-то "сверх-способностями". Позже я успела поработать в разных отраслях: от менеджера заведения до журналиста. Конечно, я приобрела большой жизненный опыт, но так и не нашла свое место. А работа, на мой взгляд, обязательно должна приносить удовольствие. Свой путь за стойкой я начала в кофейне, поднялась от простого бариста до старшего. Мне повезло, что на моем пути встречались люди, которые по-настоящему любят свое дело, общаясь с ними, самой хочется двигаться и развиваться дальше.

Один парень мне как-то сказал: "Твоя работа, конечно, интересная, но быть бартендером: готовить, придумывать коктейли, постоянно общаться с разными людьми - это нечто абсолютно другое". Вот так это и началось, возникло желание попробовать.Шло время, но мне чего-то не хватало. А я действительно много раз пыталась попасть в бар, но каждый раз слышала "это не для девочек".

Запасной выход моего заведения открывал вид на летнюю террасу одного коктейль-бара Новосибирска. Представьте, как это быть за несколько шагов от своей мечты:) Глупо было бы однажды не попытаться. Я просто подошла к ограждению летника и спросила номер бар-менеджера, у тех ребят, что были тогда за стойкой. Зная, что вся эта концепция даже не предполагает девочек за баром, я долго думала стоит ли вообще звонить. Но раз я пишу это сейчас, то чудеса случаются. Могу сказать "спасибо" себе за то, что решилась тогда и "огромное спасибо" тому кто взялся меня учить.

Ровно за один год бар кардинально может изменить жизнь. Впервые полететь на самолете, увидеть другие города, познакомиться с большим количеством отличных людей и все это благодаря работе, хотя и так бы я её не назвала, это как огромная часть твоей жизни, без которой уже ничего невозможно представить. И пусть это нельзя назвать женской работой, пусть первый раз мы выпили под тост "за бабу в баре", но если за твоей спиной есть "командамечты", что может быть лучше.
И да помимо бара мне нравятся другие вещи, сноуборд зимой, сыграть партию в шахматы, кстати иногда все в баре мне напоминает моё увлечение. Правильно выбрана стратегия, ходы просмотренные наперёд и вот уже пешка превратилась в королеву(или ферзя, как Вам будет угодно:) Это как правильно встретить гостя, подготовить бар, подобрать напиток, расположить к беседе…

 "Правила созданы, что бы их смешать!" Это ведь как вся жизнь бармена, мы ложимся когда Вы встаёте, все отдыхают, а мы на смене, Вы спешите с работы, а мы только готовимся к Вашему приходу, а самое удивительное, что все это приносит нам удовольствие.

И пусть кому-то кажется, что так не нормально и жить нельзя, но это все неважно, ведь помимо коктейлей и алкоголя, ты каждый вечер можешь дарить людям счастье, ведь сколько нашли новых друзей за стойкой, кто-то встретил любовь, а у кого-то просто плохой вечер стал хорошим. Что может быть круче, если то, чем ты занимаешься делает не только тебя счастливым, но и  других.
А к чему мы все идем в итоге?!..для каждого своя цель.
Я не буду рассказывать Вам о том, что каждый бармен хочет свой бар. Мне очень нравится фраза Марка Твена: "Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре — что мало любили и мало путешествовали". У меня нет конкретной мечты. Я просто хочу наполнять свою жизнь эмоциями. Есть работа, которая приносит мне удовольствие. Хочу увидеть мир, чаще бывать за границей, впитывать культуру других стран. Чем больше разнообразия, тем лучше.

 Так, что смешивайте, мечтайте, дарите счастье:)