Вам уже исполнилось 18 лет?

Да Нет

РЕНАТ ФАЙЗЕЛЬОВ

Заведение: Бар "Сегодня можно"

Привет, меня зовут Ренат.

В 2004 году, когда я впервые встал за барную стойку, я и не мог подумать, что это станет делом всей моей жизни.

Если бы я не был барменом, то мог бы стать хорошим юристом или программистом. Ведь именно на эти профессии я учился в университете. Но барное дело зацепило меня настолько сильно, что оно и стало моей главной страстью. Я не просто смешивал коктейли, я видел в этом больше. Магию, алхимию, творческую реализацию. И мне так хотелось донести это ощущение до тех, кто находится по т сторону барной стойки.. И внутри себя я тогда определил миссию - повысить культуру потребления алкогольных напитков среди гостей. Это стало моей сверхидеей.

С тех пор прошло уже 12 лет, а я все так же стою за барной стойкой. Правда, теперь собственного бара (бар "Сегодня Можно"). И здесь я реализовываю все свои мечты по повышению статуса профессии бармена и по развитию барной культуры в нашем городе. И судя по количеству похожих форматов заведений с упором на коктейльную карту, которые появились у наших конкурентов за этот год, мы справляемся с нашими задачами. И это только начало. У нас амбициозные планы. Можете смеяться, но цель прославить Ижевск, как одну из коктейльный столиц в России. Да что уж там, пусть будет не в России, а в мире!

Коротко о себе: один из самых опытных барменов в Удмуртии, в прошлом бар-менеджер крупной ресторанной сети Ижевска "Welcome Group". Победитель Чемпионата бариста в Удмуртии 2005 года. На моем счету участие в запуске 22 проектов общепита.
Вместе с друзьями мы основали независимую ассоциацию барменов «Mr.Bartender», открыли наш собственный бар «Сегодня можно», а потом ещё запустили наш бургер-паб и первую энотеку Ижевска «Две Мясорубки». Один из наших новых проектов: олдскульный фольцваген-автобар. А в октябре мы откроем ещё один новый бар в нашем городе.

Вместе с женой мы растим сына, путешествуем и сильно любим музыку: я-меломан, а она - практикующий музыкант и автор.
Занимаюсь активно спортом — тренируюсь, чтобы принять участие в марафоне «Iron Man». Это мой новый вызов самому себе.