Вам уже исполнилось 18 лет?

Да Нет
 

СЕРГЕЙ НАДСОН

Заведение: Bonne Vie


MixDifferent.jpg

Выбранный бар:
«Moonshine» — г. Владивосток

Давно наблюдаю за творчеством этого бара и хочу там побывать. По отзывам гостей и бывавших в этом баре коллег, коллективу Moonshine удалось создать абсолютно Нью-Йоркский бар, космополитичный, простой, но в то же время стильный, уютный и Вкусный — в широком понимании этого слова.

От Бар-менеджера Сергея Голикова, я узнал, что в новом меню он будет делать упор на азиатские ингредиенты и подход. Это показалось мне интересным, учитывая любовь азиатов к Скотчу. Поэтому основной идеей моего гэст бартендинга стали азиатские фантазии на тему классических коктейлей.

fullsizerender-3.jpg

Коктейль №1
Pure Thai Cookhouse

Ингредиенты

Auchentoshan AO – 40 мл
*Сироп Мёд-галаглаг-корица
– 20 мл
Сок лайма
– 25 мл
**Настой на гибискусе и сычуаньском перце
– 20 мл
мята (украшение)
–  2 листа

*Сироп: залить 100 мл кипящей воды 1 палочку корицы и оставить остывать, взять 100 гр очищенного галангала, перебить в блендере с остывшим настоем корицы и в продолжающий работать блендер влить 300 гр мёда, отфильтровать, перелить в бутылку, хранить в холодильнике.

**Настой 10 гр гибискуса + 2 гр сычуаньского перца залить 300 мл кипящей воды, дать остыть до комнатной температуры, отфильтровать и перелить в бутылку.

20170714_200616-3.jpg

Коктейль №2
Asian milk punch

Ингредиенты

Auchentoshan AO – 50 мл
Сироп из фруктозы
– 20 мл
Кокосовое молоко
– 80 мл
Ангостура ароматик
– 2 dash
Биттерус грейпфрут-полынь 
– 1 dash

Коктейль №3
Gold Corp.

Ингредиенты

Auchentoshan 12 Y.O – 40 мл
Сухой вермут на листьях лайма
– 20 мл
*Апельсиновый кордиал
– 20 мл
Золотой кандурин на кончике ножа


*Кордиал — на 300 мл осветленного агаром апельсинового сока добавить 100 гр фруктозы и 10 гр лимонной кислоты

Меню

Сергея Надсона